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muscadet cruMUSCADET SÈVRE ET MAINE

CRU Communal

Muscadet Sèvre et Maine
CRU Communal

Appellation :
Muscadet Sèvre et Maine
Millésime :
2014
Cépage :
Melon de Bourgogne 100%
Terroir :
Issu uniquement d’une seule et même parcelle qui se situe sur un sous-sol de granodiorite (granite calco-alcalin) dit « granite de Château-Thébaud et gneiss issus de ce granite.
Vinification :
Ce vin demande du temps pour développer ses qualités et exige un élevage prolongé sur lie, de 36 à 48 mois, voir plus. Cette cuvée a été embouteillée le 5 juillet 2018.

Image

picto verre

Dégustation :
Robe : Reflets brillants jaune paille
Nez : Puissant dominé par la minéralité des arômes de pierre à fusil, mêlé à la complexité de notes mentholées et d’agrumes comme la clémentine. Attaque de bouche très structurée, composée de nuances de zestes de citrons confits et de jasmin qui évolue vers la puissance de notes toastées. Le gras en milieu de bouche nous offre un vin à la texture soyeuse avec un final puissant d’une grande longueur sur les essences de poivre timut

 

picto couvert

Accords mets et vins :
Poisson en sauce ou grillé, fruits de mer, charcuterie, fromages, dessert.

 

picto thermometre

Garde et conseil :
A déguster à 12/14°
Ouvrir une heure avant dégustation, vous pouvez également le carafer afin qu’il s’exprimer parfaitement. C’est un vin de garde que nous pourrez apprécier pendant de nombreuses années.