Nos vins de cépages et Gros Plant sur Lie du Pays Nantais
GROS PLANT SUR LIE
DU PAYS NANTAIS
Appellation :
Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie
Cépage :
Folle blanche
Terroir :
Granit
Age moyen des vignes :
30 ans

Dégustation :
Robe : Très pâle aux reflets verts
Nez : Parfum de fleurs fraîches, pêche de vigne, zeste de citron et une pointe iodée
Bouche : Fraîche au départ puis un subtil accent d’agrumes, de pomme croquante et de thé vert
Accords mets et vins :
A l’apéritif en kir, avec un plateau de coquillages, huîtres
Garde et conseil :
A déguster à 9/11°
A boire dans les 2 ans
IGP Val de Loire
ROSÉ
Appellation :
IGP Val de Loire
Cépage :
Gamay, & Cabernet Sauvignon
Terroir :
Silico-Argileux
Age moyen des vignes :
20 ans

Dégustation :
Ce vin à la robe rose pâle libère des arômes de fraise des bois et de pêches de vignes.
La bouche est soyeuse, subtile, toute en dentelle
Accords mets et vins :
Grillades, pizzas, salades composées, desserts à base de fruits rouges, salades de fruits ou simplement pour le plaisir.
Garde et conseil :
A déguster à 8/10°
A boire dans l'année
IGP Val de Loire
CHARDONNAY
Appellation :
IGP Val de Loire
Cépage :
Chardonnay
Terroir :
Silico-argileux
Age moyen des vignes :
20 ans
Récompenses Millésime 2017 :
1 étoile au Guide Hachette des Vins 2018

Dégustation :
Une robe jaune pâle aux reflets verts, des arômes de poire william, de réglisse, avec une finale biscuitée et noisettes.La bouche est tonique, gaie, terminée par une touche minérale caractérisant un vin de caractère.
Accords mets et vins :
Fruits de mer, poisson en sauce ou grillé, saumon fumé, volaille et fromage
Garde et conseil :
A déguster à 9/11°
A boire dans les 2 à 5 ans
IGP Val de Loire
SAUVIGNON
Appellation :
IGP Val de Loire
Cépage :
Sauvignon
Terroir :
Argileux
Age moyen des vignes :
15 ans

Dégustation :
Une robe jaune pâle aux reflets argentés qui libère des arômes amyliques suivi de touche de buis et de fruits exotiques.
L'attaque en bouche est suave et fondue, rehaussée par un léger citron vert.
Accords mets et vins :
Huître, fruits de mer, charcuterie et fromage de chèvre
Garde et conseil :
A déguster à 9/11°
A boire jeune
IGP Val de Loire
PINOT GRIS
Appellation :
IGP Val de Loire
Cépage :
Pinot Gris
Terroir :
Silico-argileux
Age moyen des vignes :
10 ans

Dégustation :
Au nez se dégage des notes de pêches blanches, de kiwi et de mandarine.La bouche est onctueuse, la finale veloutée met en valeur la complexité aromatique.
Accords mets et vins :
Apéritif, foie gras et dessert
Garde et conseil :
A déguster à 8/10°
Ouvrir 1 heure avant de servir
A boire dans les 2 ans